BIOLAB RESEARCH

Laboratorio di analisi e Assicurazione Qualità del Gruppo Mofin Alce

BIOLAB RESEARCH rappresenta uno tra i più avanzati laboratori di analisi e ricerche scientifiche nel campo dei batteri lattici. Il laboratorio BIOLAB gestisce le attività di ricerca per tutte le unità operative del Gruppo Mofin Alce ed esegue - anche per conto terzi - controlli analitici sui prodotti alimentari a garanzia di qualità degli stessi. BIOLAB è specializzato nell'ambito di tutte le analisi standard di prodotti

derivati dal latte, di fermenti lattici e alimenti destinati ad una dieta particolare. Il team di ricercatori coinvolto è in grado di effettuare una vasta serie di analisi chimiche su varie applicazioni, microbiologiche, biomolecolari e attitudinali, chimica generale e chimica analitica fine. Inoltre, attraverso l'utilizzo di particolari sistemi e innovative strumentazioni, esegue analisi personalizzate su specifiche esigenze del cliente. Per quanto riguarda il settore caseario, in particolare, BIOLAB rappresenta un importante e autorevole riferimento per i caseifici e, più in generale, per tutti gli operatori dell'industria lattiero-casearia.

Ai clienti del Gruppo il laboratorio assicura, attraverso accurate verifiche, analisi chimico-fisiche e microbiologiche, un servizio di controllo completo sulla materia prima "latte", finalizzato a monitorare sia la qualità dei prodotti che i vari processi tecnologici. Si segue, infatti, con estrema cura l'intero processo di lavorazione del latte, dalla mungitura in stalla fino all'entrata in caldaia, dall'inizio delle fasi di stagionatura all'immissione in commercio del formaggio. Il Laboratorio BIOLAB è riconosciuto presso il Ministero della Sanità per l'autocontrollo ed iscritto anche presso la Regione Piemonte

per le Quote - Latte. Inoltre, il suo sistema di gestione per la qualità è conforme a quanto previsto dalla normativa UNI CEI EN ISO 17025, ed è anche accreditato ACCREDIA (n° accreditamento 0669). L’elenco dei metodi di prova è disponibile presso il laboratorio.

contact : biolab@mofinalce.it